Gà H’mông là một giống gà nổi tiếng ở vùng núi cao Việt Bắc, được nuôi phổ biến tại các tỉnh Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng. Đây là giống gà được người tiêu dùng ưa chuộng bởi thịt thơm ngon, da giòn vàng ươm. Tuy nhiên, không phải con gà H’mông nào cũng đảm bảo chất lượng. Để chọn được gà H’mông thực sự ngon, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau:
Đặc điểm nhận biết gà H’mông chất lượng cao
- Thân hình cân đối, lông màu lông chim hoặc lông đen. Da vàng ươm, mỡ màu vàng cam.
- Mỏ và chân có màu vàng. Mắt sáng, khỏe mạnh. Lông đuôi dài và phát triển tốt.
- Khối lượng từ 1,2 – 1,5 kg/con với gà trống, 0,8 – 1 kg/con với gà mái.
- Thịt chắc, ngọt, thơm đặc trưng. Xương mềm, dễ ăn.
- Tuổi giết mổ tối ưu từ 3-5 tháng tuổi. Không nên chọn gà quá già sẽ bị dai, khô.
Mua gà H’mông chất lượng ở đâu?
Công ty Quang Thi với nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp các giống gà chất lượng trên toàn quốc. Gà H’mông giống Quang Thi được sự lựa chọn của rất nhiều bà con cô bác ở mọi miền. Nếu chưa có tìm được nơi mua giống uy tín bà con đừng ngần ngại liên hệ Quang Thi qua thông tin bên dưới để được tư vấn thêm về các loại giống gà giống vịt khác nhau.
Cách chế biến gà H’mông ngon
Có rất nhiều cách để chế biến món gà H’mông thơm ngon, bổ dưỡng:
- Gà hấp hành gừng: Gà được làm sạch, ướp gia vị với hành tím, gừng. Cho gà vào nồi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút là có thể thưởng thức.
- Gà luộc chấm muối ớt: Luộc chín gà, thái nhỏ. Chấm cùng nước mắm pha ớt, tỏi, đường.
- Gà rang muối ớt: Ướp gà với muối, tiêu, hạt nêm. Cho lên chảo dầu nóng, rang vàng đều. Rắc thêm ít ớt bột.
- Gà xào sả ớt: Xào săn gà với sả, ớt. Cho thêm hành tím, nêm nếm vừa ăn.
- Gà nướng: Ướp gà với gia vị. Cho lên vỉ nướng than hoa khoảng 30 phút. Chấm cùng nước mắm chanh ớt.
Với những cách chế biến đơn giản trên, bạn có thể tận hưởng vị ngon đặc trưng của gà H’mông. Chỉ cần kết hợp thêm ít rau sống, cơm nóng là có ngay bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất.
5 câu hỏi thường gặp về gà H’mông
- Tại sao gà H’mông ngon?
- Gà H’mông được nuôi thả tự nhiên, ăn các loại thức ăn tự nhiên nên thịt thơm ngon hơn gà công nghiệp. Khí hậu mát mẻ, trong lành tại vùng cao giúp gà phát triển tốt.
- Giá gà H’mông bao nhiêu 1 kg?
- Giá gà H’mông dao động 120.000 – 150.000 đồng/kg tùy kích cỡ. Gà càng to khối lượng càng cao giá càng đắt.
- Cách bảo quản gà H’mông?
- Nên bảo quản gà H’mông trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2 ngày. Có thể đông lạnh gà từ 1-2 tháng mà vẫn giữ nguyên được hương vị.
- Gà H’mông có mấy loại?
- Gà H’mông có hai loại chính là gà H’mông thả vườn và gà H’mông công nghiệp. Gà thả vườn mới đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon.
- Phân biệt gà H’mông thật và giả?
- Gà thật có da vàng ươm, thịt chắc, ngọt thơm. Gà giả da nhợt, thịt nhạt và ít thơm hơn. Nên mua tại nguồn tin cậy để tránh mua phải hàng giả.
Nơi chuyên cung cấp gà ta chất lượng
Giá gà H’ Mông và nơi cung cấp con giống
